Le batch cooking, c’est quoi ?

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Préparer les repas à l'avance est devenu très tendance sur les réseaux sociaux et dans les librairies. Il faut dire que la plupart des actifs ont de moins en moins de temps pour cuisiner.  Le batch cooking signifie « cuisiner par lot » ou « fournée de cuisine ». Le batch cooking permet de planifier et d’organiser vos menus.

Pourquoi le batch cooking est tendance ?

Cuisiner à l’avance permet de mieux cuisiner et d’anticiper et élaborer des menus variés. L’utilisation de produits frais est privilégiée. Les Anglo-Saxons se prévoient un créneau de 2h pour tout préparer lors d'un jour de RTT ou d'un week-end. Ils sont moins stressés en semaine et ont des repas déjà prêts faits maison. La cuisine devient légère, organisée et plaisante.

  • Le batch cooking, à la loupe

- Le batch cooking vous aide à créer des menus de saison et de qualité

- Le concept prévoit de faire des « bases » avec des féculents et/ou de légumineuses. Par la suite, vous agrémentez les bases à l'aide de préparations de légumes, de céréales et de protéines. Cela permet d’avoir des recettes de cuisine complètes et équilibrées.  

- Le batch cooking se transforme aisément en activité familiale ou en moments entre amis. 

- Le batch cooking vous invite à faire des listes de courses précises pour les ingrédients et les quantités. Vous évitez le gaspillage et vous donnez du goût à votre cuisine. Avoir toujours des basiques au sein de vos placards est conseillé. Vous réfléchissez vos plats autrement.

- Le type de conservation est prédominant. Afin de préserver les qualités nutritionnelles des produits, il est nécessaire d’être précautionneux. Savez-vous qu’une fois les légumes découpés, ils perdent leurs vitamines rapidement ? Pour éviter cela, pensez à la congélation. 

- Il est possible de conserver les plats 2 ou 3 jours au réfrigérateur ou congeler les plats. 

- Préparer ses repas en avance nécessite de respecter des règles d’hygiène. La conservation des préparations doit être faite au sein des récipients propres, hermétiques et au frigo. Si vous ne mangez pas votre plat dans les deux jours, il faut congeler. Les boites en métal et les bocaux en verre sont idéales pour les biscuits. De même, les Tupperware deviennent vos meilleurs amis pour les autres recettes. 

- Les restes restent dans le réfrigérateur ? Vous ne souhaitez pas les jeter? Le batch cooking réutilise les restes. Voici une manière de faire des économies de temps et d’argent, vous ne trouvez pas? De plus, vous luttez contre la routine alimentaire en réinventant ce que vous avez déjà dans le frigo. Les plats changent pour votre plus grand plaisir. 

Le batch cooking évite le gâchis, permet de gagner du temps et de faire des économies. Préparer des repas sains pour toute la semaine est source de bien-être et d'apaisement. Le batch cooking sert à faciliter la vie les soirs de semaine. Bref, une tendance lifestyle & food plutôt sympa ! 

Que pensez-vous du batch cooking ?



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2 commentaires

  1. C'est un concept qui me plait beaucoup mais je n'ai pas encore franchi le pas.
    Bisettes

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    1. Tu peux te lancer, c'est facile et rapide, je trouve :)

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