8 fruits et légumes de l’automne

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L’automne est bien là avec ses couleurs bien particulières. Les paysages changent chaque jour un peu plus avec de douces teintes. Mais savez-vous quels sont les fruits et légumes de cette saison ? Il est essentiel de privilégier les aliments de saison comme vous le savez. Allons découvrir les fruits et légumes de saison que l’on apprécie pour se réconforter.

  • Les courges, synonyme d’automne

Les courges reflètent parfaitement ce changement de saison. Elles se préparent de différentes façons. De ce fait, on les retrouve dans les assiettes dès le mois d’octobre pour leur côté réconfortant et leur rondeur.

  • Les choux et les brocolis

Les choux ont une mauvaise réputation néanmoins ils sont excellents pour la santé. Il en existe une très grande variété. Vous ne pouvez que trouver votre bonheur. Ils sont réputés pour leurs vertus minceurs mais ce ne sont pas leurs seuls secrets. La consommation de choux diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires. De même, ils sont sources de vitamine K, de fer ou encore de manganèse.

  • Le fenouil, un légume automnal

Souvent délaissé voir oublié, le fenouil possède de nombreuses qualités nutritionnelles. Il est riche en fer, en potassium et en magnésium.  Le fenouil aurait des vertus calmantes sur la digestion. Il serait un excellent allié pour lutter contre le cholestérol et les maladies vasculaires.

  • Le poireau, star de l’automne

Il existe différentes sortes de poireaux : le poireau d’été, le poireau d’automne et le poireau d’hiver. Le saviez-vous ? La teneur en vitamines et en nutriments varie en fonction de la partie du poireau que vous consommez. Les feuilles vertes contiennent plus de vitamines. Ce légume est riche en antioxydants, en fibres, en vitamines C et B9.

  • La figue, un fruit sucré pour un automne en douceur

La figue est réputée pour sa richesse en fibres. Elle contribue au bon déroulement du transit intestinal. Il est préférable de la choisir mûre pour un max d’effets. Ce fruit gourmand est très apprécié sur les réseaux sociaux.

  • La châtaigne, un  fruit si cher à nos cœurs

La châtaigne est le fruit de l'automne par excellence ! Avec sa chaire délicate, douce et légèrement farineuse, ce fruit d'automne est riche en fibres, en acide folique et en glucides. Il demeure un fruit assez gourmand que l’on aime consommer sous différentes formes.

  • Le Kiwi

Le kiwi est un agrume riche en vitamines C. Il permet de retrouver de la vitalité comme nous l’avions vu ici. Il est recommandé d’en consommer lors de l’automne et de l’hiver car il permet de lutter contre la fatigue et l’anxiété. De plus, il est possible de nombreux antioxydants.

  • La noix, un fruit à coque d’automne

La noix fait partie des fruits à coque incontournables en automne. Elle est riche en acides gras, en fibres et possède de nombreuses vertus grâce à ses nombreux nutriments. Elle est croquante et craquante. Elle s’insère dans de nombreux plats (gâteaux, cakes, salades, soupes, gratins) mais se consomme également comme en-cas sain. Elle a su s’imposer ces dernières années comme un snack parfait. 

On retrouve également d’autres légumes : les blettes, les betteraves rouges, le céleri, les épinards, le cresson, les oignons, les panais ou encore les topinambours.  Il en va de même pour les fruits : les coings, les dattes, les mandarines, les noisettes, les poires, les pommes et le raisin.

Connaissiez-vous les vertus de ces fruits et légumes d’automne ?
En consommez-vous ?






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