Recette de lasagnes simples et rapides

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Pas facile de cuisiner quand on est une wonderwoman qui élève des enfants, travaille et blogue, tout cela avec le sourire et en escarpins. Pourtant, je ne veux pas faire l’impasse sur une de mes passions : régaler la maison. Alors, j’ai simplifié des recettes pour les rendre faciles et rapides. Elles sont compatibles avec ma vie à 200 % à l’heure. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser en moins de 20 minutes un plat de lasagnes pour 8 personnes (ou deux repas d’une famille de 4). Impossible? Si, si, pari tenu!

Les ingrédients pour des lasagnes super rapides


** du gros sel,

** un oignon,

** deux échalotes,

** huile d'olive,

** 350 grammes de viande de boeuf hachée,

** 350 grammes de chair à saucisse,

** 850 grammes de purée de tomates,

** un paquet de 500 grammes de lasagnes,

** du beurre,

** une gousse d’ail,

** une cuillère à soupe de basilic déshydraté,

** 16 tranches de pavé au poivre (gros saucisson),

** une brique de crème fraiche,

** 500 grammes de fromage rapé. 

Les étapes pour des lasagnes super rapides


** Préchauffer le four à 210° (thermostat 7). Mettre une grande casserole d’eau salée à bouillir.

** Tranchez deux échalotes et un oignon. Si vous n’avez vraiment pas beaucoup de temps, pensez aux surgelés. Les faire revenir dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, au départ à feu vif puis sur feu modéré.
** Rajouter 350 grammes de viande de boeuf hachée et 350 grammes de chair à saucisse (s’il n’y en a pas, achetez des saucisses de Toulouse que vous ouvrirez). Bien mélanger. 

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** Quand la viande est bien revenue, rajoutez 850 grammes de purée de tomates (3 petites boîtes). Saler, poivrez à votre convenance. Couvrir pour faire mijoter à feu doux.
** Mettre un paquet de lasagne dans l’eau bouillante. Remuer régulièrement pour éviter qu’elles ne collent.

** Au bout de 5 minutes, les égoutter et les refroidir sous l’eau froide. Elles termineront leur cuisson au four. Beurrer un moule à gratin rectangulaire. Rajouter l’ail (une gousse écrasée) et le basilic. Sortir du feu.


** Passer au dressage du plat. Alterner des couches de viande/sauce tomate, lasagnes, pavé au poivre, crème fraiche, fromage, lasagnes puis recommencer.

** Terminer par une épaisse couche de fromage râpé (le reste du paquet).


** Recouvrir le plat de papier d’aluminium et enfourner.

Au bout d’une demi-heure, baisser le four à 180° (thermostat 6). Au bout d’une heure, c’est prêt.
Astuces - Accompagné de chianti et de salade, ce plat remporte toujours un vif succès dans les soirées entre amis.
 
Comme il est meilleur recuit, je n’hésite pas à le préparer la veille et à le mettre à réchauffer pendant l’apéritif à 120° (thermostat 4). 

Vous pouvez retrouver Sophie sur son blog http://lestresorsdesthelle.fr/ que l’on adore. 




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5 commentaires

  1. Merci pour le petit commentaire sur mon blog. Je suis touchée et émue!

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  2. Elle est vraiment trop forte, ma Blog Angel ! En plus d'être belle et intelligente, elle cuisine bien.
    Total respect.
    Bisous,

    Forty Beauty
    www.fortybeauty.com

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    1. Je t'invite? Mes travaux sont presque terminés...

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    2. On est en admiration devant tant de talents :D Et moi, je peux venir? :D

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