3 recettes de sablés

08:14


La semaine dernière, nous vous présentions des recettes délicieuses de chocolat chaud. Aujourd’hui, c’est au tour des sablés de Noël. Les sablés sont faciles et rapides à réaliser, ils sont de parfaits compagnons pour les petits et les grands. Allons découvrir 3 recettes de sablés.

↪ Sablés de Noël classiques


Ingrédients pour 4 personnes

150 g de farine

75 g de beurre mou

75 g de sucre

1 œuf

1 pincée de muscade

50 g de cacao en poudre (en option)

Recette des sablés de Noël
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et le beurre bien mou. Ajoutez la muscade. Mélangez-le cette préparation du bout des doigts, jusqu'à l’obtention d’une texture sableuse.

Ajoutez l'oeuf légèrement battu puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.  En option : Séparez les pâtes en 2 morceaux, et ajoutez le cacao à l'un d’entre eux. Malaxez jusqu'à  la pénétration complète du chocolat en poudre. Emballez les 2 pâtes dans un film plastique alimentaire, et réservez 1 h au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Etalez la première pâte. A l'aide d'emporte-pièces, réalisez des formes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Formez une boule avec les chutes de pâte et roulez-la à nouveau pour ne pas perdre de pâte. Puis, procédez de la même façon avec la seconde moitié de la pâte. Enfournez pour 10 minutes en surveillant bien la coloration.


Sablés au chocolat


Ingrédients pour 8 personnes 

160 g de  farine

100 g de Chocolat Noir

1 œuf

60 g de  sucre  en poudre

40 g de  beurre

Recette des sablés au chocolat
Préchauffer le four Th.7 (200°C). Faire fondre le chocolat noir au four à micro-ondes. Ajoutez au chocolat, le beurre coupé en morceaux, le sucre. Mélangez aux doigts le tout. Ajoutez la farine et l'œuf. Mélangez à nouveau avec les mains et formez une boule de pâte. Placez-la au réfrigérateur 30 minutes. Etalez la pâte et découpez des formes. Avec les chutes, reformez une boule et étalez la pâte. Redécoupez des formes.  Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites les cuire 8 minutes. C’est prêt ! 


↪ Sablés à la confiture


Ingrédients pour 20 sablés

50 g de farine

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre mou

100 g de sucre semoule

50 g d'amande en poudre

de la confiture ou de la pâte à tartiner & du sucre glace pour la finition.

Recette des sablés à la confiture ou à la pâte à tartiner
Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d'une crème blanchâtre puis ajoutez l’œuf. Mélangez à nouveau puis ajoutez la farine et la poudre d’amande. Travaillez bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. Mettre la boule dans un récipient et le mettre au réfrigérateur 30 min. Etalez la pâte puis découpez des formes à l'emporte-pièce, dans la moitié des biscuits, faire un trou au centre. Mettre au four 10 minutes à thermostat 5, 150°. Ils doivent être blancs et non colorés. Laissez refroidir puis mettre la confiture sur le sablé simple puis recouvrez avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrez de sucre glace.



La Team a une préférence pour les sablés fourrés à la pâte à tartiner et vous ? Quelle est votre recette préférée ?






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4 commentaires

  1. Nous penserons à toi quand nous nous régalerons avec tes recettes !
    Bisous,

    Forty Beauty
    www.fortybeauty.com

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  2. Hum ça à l'air délicieux =)
    Pour ma part j'en ai fait à la cannelle :D

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  3. Effectivement, à la cannelle c'est tout aussi bon :D

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